CASTAILE.COM – A propos de nous | IL GRANO

CASTAILE.COM - A propos de nous | IL GRANO
by

IL GRANO – PARIS 17

Simplicité, authenticité et fraîcheur des produits. Voilà les maîtres mots d’Il Grano.

Il Grano, c’est le petit nouveau du 17° arrondissement de Paris. Encore un restaurant italien ? Oui, mais pas n’importe lequel. Ici, tout est italien, de l’équipe en cuisine jusqu’au mobilier. La seule exception est l’eau microfiltrée Castalie, plate ou pétillante, produite sur place.

L’Italie à Paris
Il Grano, c’est d’abord une spécialité : la pinsa* romana. Vous connaissez la pizza ? Et bien la pinsa est née bien avant, d’une recette de la Rome antique. La pinsa est préparée à base de farine de blé, de soja, de riz et contient 80% d’eau. Les bonnes choses prennent du temps et pour faire la pâte, il faut 48h de maturation.

Le résultat ? Un produit à très faible teneur en calories et lipides et facilement digestible. Chez Il Grano, la pinsa est travaillée avec des produits ultra frais et gourmets à souhait : saumon mariné aux agrumes ou encore carpaccio de poulpe. Les recettes de l’établissement sortent des sentiers battus !

Un nouveau pastificio ?
Au-delà des délicieuses pinsa, on peut compter également sur les pâtes fraîches et produites sur place par la mama de Rita, la gérante. Pour ce qui est de son savoir-faire, on peut lui faire confiance ! En effet, c’est à 13 ans qu’elle a commencé !

Chez Il Grano, les pâtes sont à déguster sur place comme à emporter chez soi pour créer ses propres recettes !

Et si Castalie était un plat ?
Une pinsa très fraîche au saumon.

Crédit photo : Il Grano.

 

____________________________

Reserve un table:
📞  +33158579946
📍  212 bis boulevard Pereire, 75017 Paris

FACEBOOK: https://www.facebook.com/ilgranorestaurant/?fref=ts

INSTAGRAM: https://www.instagram.com/ilgranorestaurant/

TRIPADVISOR: https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g187147-d10622104-Reviews-Il_grano-Paris_Ile_de_France.html

LA FOURCHETTE: https://www.lafourchette.com/restaurant/il-grano/269173

SITE: http://www.restaurantilgrano.eu/

Share

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *